Bánh tráng rế từ xưa là một món ăn truyền thống xuất phát từ vùng quê miền Tây của Việt Nam, cách chế biến và công thức được truyền qua nhiều thế hệ gia đình. Nhận ra được tiềm năng của Bánh Tráng Rế, từ những năm 90 thương hiệu Ngọc Linh ra đời với mục tiêu đưa món Bánh Tráng Rế thành một sản phẩm thủ công thương mại nhưng vẫn giữ nguyên hương vị đặc trưng của bánh.